Pudim de Canela

Mais um fim de semana, deixo-vos uma sugestão doce.
Bom fim de semana!




                                                       Pudim de Canela
Ingredientes:

• 150g de açucar
• 1 lata de leite condensado
• 500ml de leite
• raspa de um limão
• 3 paus de canela
• 8 ovos

Preparação:

Faça um caramelo claro levando ao lume o açucar, e caramelize uma forma de pudim.

Ligue o forno a 180º e coloque-lhe um tabuleiro com água.

Leve um tachinho ao lume com os dois leites, a raspa do limão e os paus de canela, mexa, deixe ferver e retire do lume.

Bata ligeiramente os ovos, verta-os em fio no preparado do leite, passe esta mistura pelo passador de rede, verta para a forma e leve ao forno, dentro do tabuleiro, durante 45 minutos.

Espete depois um palito para verificar se o pudim está completamente cozido, retire-o do forno,
deixe-o arrefecer, desenforme cuidadosamente, leve ao frio até á hora de servir.

A canela e o limão entram em harmonia,  resulta um pudim de sabor fantástico!